新潟ワイナリー 岩の原葡萄園

新潟県上越市にあるワイナリー「岩の原葡萄（ぶどう）園」は、酸化防止剤無添加の赤ワインを発売 したそうです。
酸化防止剤を使わないワインは、体に良さそうだし、味的にも、悪酔いしないという意味でも良い。運送の環境が、外国からだと船便では赤道直下の熱で変質するのに比べて日本のワイナリーは有利。外国から空輸する場合はコスト高。だから酸化防止剤を入れないワインはどんどん流通させて欲しいよね。